NIGIRIS & SASHIMIS  (2 mcx)

 1- SAKE: Saumon  4.95
 2- MAGURO: Thon rouge  5.95
 3- EBI: Crevette  5.00
 4- TAMAGO: Omelette japonaise  4.25
 5- HOTATEGAÏ: Pétoncles  5.25
 6- UNAGI: Anguille  4.75
 7- TAKO: Pieuvre  5.00
 8- GUNKAN SAKE: Tartare de saumon & caviar de saumon  6.25
 9- KUNSAI SAKE: Saumon fumé  5.50
10- IZUMIDAÏ: Tilapia  4.50

HOSOMAKIS  (6 mcx)

11- TEKKA: Thon rouge  5.95
12- ALBACORE: Thon blanc  5.00
13- HOTATÉGAÏ: Pétoncles  5.95
14- SAKÉ: Saumon  4.95
15- UNAGI: Anguille  5.00
16- AVOCADO: Avocats  4.50
17- KAPPA: Concombres  4.25

MAKIS  (5 mcx | 10 mcx)

20- CALIFORNIA SUNSHINE ROLL: Saumon, concombres,
avocats, échalottes, mangues, tobiko au yuzu  7.25 | 14.50

21- KAMIKAZI: Saumon fumé, miel, won ton, mayonnaise
épicée, avocats, échalotes  7.00 | 14.00

22- CREVETTES TEMPURA: Crevettes tempura, poireaux
frits, tobiko rouge, concombres, mayonnaise épicée  8.50 | 17.00

23- LE TOC: Poulet frit, fromage à la crème au cajun,
laitue, échalotes, sauce douce, le tout dans une
feuille de tofu  7.00 | 14.00

24- LE VÉGÉ: Fromage à la crème, avocats, concombres,
laitue, won ton, mayonnaise épicée, le tout dans
une feuille de tofu  6.50 | 13.00

25- DYNAMITE: Tartare de thon rouge, thon mariné,
concombres, laitue, won ton, pâte de piment, échalotes,
le tout enrobé d'avocats avec coulis de miel et
ocons de poireaux frits  10.00 | 20.00

26- LE SHÉRIF: Thon blanc, avocats, zucchinis en
tempura, sauce wasabi, laitue, tobiko au wasabi  9.00 | 17.00

27- LE DRAGON: Anguille kabayaki, champignons
chitaké, sauce téryaki, omelette japonaise, avocats,
sésame  9.00 | 17.00

28- LE CROQUANT: Saumon tempura, fromage à la crème,
sauce téryaki, avocats, échalotes  7.00 | 14.00

29- LE CRABE: Crabe à carapace molle, tobiko, wasabi,
laitue, avocats, oignons frits  9.00 | 17.00

30- LE KING: Homard ambé au saké, échalotes,
concombres, sauce douce  12.00 | 23.50

31- L'HUMEUR DU CHEF: Inspiration du moment!   10.00 | 19.00

MAKIS EN TEMPURA  (5 mcx)

32- LE TOQUÉ: Saumon, peau de saumon grillée,
avocats, échalotes, le tout frit en tempura et caramélisé
dans la sauce secrète du chef  12.50

33- LA PERLE: Tartare de pétoncle  11.00

CHOIX DU CHEF

34- Assiette de 12 morceaux ( 8 makis & 4 nigiris )  22.00
35- Assiette de sashimis (poisson seulement)  22.00


LES MARDIS, 1.25$ L'UNITÉ SUR LES SUSHIS!
( Tous les sushis marqués d'un astérisque (*) sont exclus )